第57章
还需要几个大保鲜盒，他只能在川府人家下工后再去大栅栏，最好事先就把食材处理好。
幸好宫保鸡丁相对简单，主材只用鸡肉和花生。
接下来是预算评估，他的钱不多，所以必须尽量节省，炒锅用最普通的铁锅就好，不贵，估计二三十就能买一口，蒸锅稍微贵点，也不会过一百，三轮车肯定要买二手的了，新车他还买不起。
保鲜盒这一项不能省，关系到食物入口的问题。
再加上买鸡肉和大米的钱，林林总总算下来，大概要六百块，林枭衡量了下，觉得这个损失，他还承受的起，
一个崭新的计划最难的资金问题解决了，林枭心中登时落下一块大石，接下来要实地考察一下计划的可行性。
看看时间还早，林枭索性上楼小睡片刻，临睡前，他摸出手机，把王浩的信息从头到尾又看了一遍，不期然的想起了这厮在电视上的霸气宣言——照顾他一辈子！
林枭的唇角勾起，一辈子呢，突然有了一种有了后路的温馨赶脚，似乎他的小吃摊失败了也没关系，却反倒让他萌生了一往无前的勇气。
看着短信出神的功夫，手机信息提示声响起，林枭好奇的向着荧幕看去，“老子知道你在北京，丫的别让老子知道谁把你藏起来了，老子扒了他的皮，做糖醋排骨吃!”
紧接着第二条短信响了起来：“有本事你就躲一辈子！”
林枭默然片刻，心中似乎有一只蝴蝶落下，痒痒的，勾的他手指忍不住轻动：“那要是被你找到了呢?”
王浩的回复十分的快，显然是不假思索，“给我做一辈子的糖醋排骨!”
林枭默默的把手机静音丢到了一旁，他对吃货真不该抱太大希望。
同时，他心中一直担心的事也有了解答，应该是沈西城出手，掩盖住了他的痕迹，让王浩只能査到他在北京，却不知道更具体的如此，以后调戏萧吃货倒是方便许多，林枭禁不住心理阴暗的想着。
他心神特别放松的沉入了梦多，似乎从张大胖失踪后，第一次这么好眠，梦里王浩公然出现在了他面前，端着空盘子一阵乱敲，“给我做糖醋排骨!”
林枭醒来，现原来是枕边的手机在疯狂的震动，不用看，他也知道王浩暴走了。
林枭懒洋洋的盯着手机半天，看它一直响，想象着电话另外一端萧吃货精彩的面孔，半晌后，终于施恩的伸出手，捡起了手机，没等他按下接通键，手机自动的停止了震动，他愕然，片刻后反应过来，手机被萧大公子打没电了。
林枭越想越是好笑，一个人捶着枕头笑了半天。
笑够了，林枭很不厚道的把手机丢到了角落里，等着哪一天想起来的时候再度充电。
看看时间差不多了，林枭从床上爬起，坐车到了大栅栏下车，这里和前门一体相连，有一条很不错的步行街，有不少北京的老店，量体裁衣的瑞蚨祥，糕点老店稻香村，都在街上有分店。
稻香村的点心物美价廉，林枭买了几块充饥，这种油酥点心外酥里香，有咸香口也有甜的，端看包的馅料是什么，属于传统的中式点心。
又逛了一个多小时，林枭慢悠悠的越过了步行街，往更黑暗的地方走去，里面的巷子狭小，没有路灯，只能依靠各家各户的室内灯光看清路面，但是几乎都是卖东西的商家，所以并不显得幽暗。
门口大多摆放着陶瓷瓶子的老式酸奶，这种酸奶口感很好，很受欢迎。
林枭走过了两条街，眼前一亮，这里是两条街的交汇处，形成了一个小小的广场，不少人支了摊子出来，铁皮车，车上自带简易厨具，上面摆放了各色鲜蔬，伴随着油锅爆炒的香气，十分诱人。
这种大排挡通常是夫妻挡，妻子处理食材和招呼客人，丈夫负责上灶，林枭扫了一眼后，随意的走到了其中一个小吃摊前，开口询问道：“大嫂，你这都有什么菜?”
正掐看豆角的老板娘抬起头，嘴巴一努：“上面有的菜都能炒。”
林枭眨了眨眼，再次问道：“那主食都有什么?”
老板娘耸了下肩膀：“面条水饺。”
林枭问了一圈下来，和他预料的差不多，大部分摊子提供的主食都是面条水饺，相对于米饭，面食熟的快，吃起来也新鲜，米饭一蒸最少二十分钟，还得注意保温，一不小心就成了剩饭。
林枭又观察了一会，最后到了中问的一家摊子上，点了两道菜，一个西红柿炒蛋，一个酸辣土豆丝。
他注意到了，坐在这家摊子上的客人较多，可见手艺相对还不错，品尝一下，就可以大致估计出这一片小吃摊的水平。
而西红柿炒蛋和酸辣土豆丝一个考校火候，一个看的刀工。
对于西红柿炒蛋，蛋要嫩，西红柿要炒出汁又不能把西红柿肉炒丢。
酸辣土豆丝则是把土豆丝切成牙签粗细，过水洗去上面的土豆粉，用大火快炒，放白醋和新鲜青椒，炒出来的土豆丝洁白如玉中间夹杂春翠绿的青椒丝，看看很是赏心悦，吃起来酸脆可口，在一般的小餐馆里，这一道菜常年保持在三块钱的低价上，堪称物美价廉。
土豆丝只能靠手切，太细了容易软成一坨，太粗了会口感面，粗细间十分考验刀工。
很快，老板娘把两份莱端了上来，看卖相都还不错，林枭拿起筷子夹了一口，西红柿炒蛋油有些大，蛋很嫩但是感觉不是很香，青椒土豆丝还好，就是火候稍微欠点。
林枭知道，那是因为再炒下去，土豆丝容易粘连，锅就会很难刷。
总的来说，手艺尚可，食材一般，炒出来的菜也就马马虎虎。
林枭吃惯了珍馐美食，再吃这个有些适应不了，对于一些做重体力活的人来说，却很喜欢，因为油水重，容易吃饱肚子。
林枭心中有了数，看看时间不早，准备动身回到沈家，还没迈步，手机便响了起来，扫了一眼，林枭立刻接通了通话，很自然的叫了一声哥，沈西城沉稳的声音传来：“你在哪里，我去接你。”
林枭报了地点，走出了大栅栏，到了前门的步行一条街前，候了片刻功夫，沈西城就开看车子过来了。
上了车，沈西城也没问他在大栅栏做什么，直接回了家。
第二天，林枭又请了一天假，跑到旧货市场，喜滋滋的买了辆三轮车回来，顺便采购齐全了炒锅和蒸锅。
也是他运气好，恰好有一户人家要动迁，家里的两个煤炉准备处理，半卖半送的被林枭拿了下来，林枭欢天喜地的拉看一大车家物什回到了军区大院。
结果在门口被拦下来了，幸好他住了两个月，已经混的脸熟，卫兵狐疑的打量一番，还是放他进去了，林枭大囧，也许到里面收售废品也不错。
因为不是公众假期，沈家兄弟俩都不在家，林枭把自己的破三轮车推到了门口，仔细的擦洗起来。
这一点他很好的继承了张大胖的习惯——作为一个厨子，他的厨房一定要保持清洁满分。
林枭擦拭的差不多的时候，房门打开，打扫卫生的钟点工何阿姨走了出来，和善的看看林枭问道：“小苏啊，要不要帮忙?”
林枭摇了摇头，笑看回应：“快完事了，阿姨您忙去吧！”
林枭也没解释过自己的身份，何阿姨一直当他是沈家贫穷的远房亲戚，过来打秋风的，林枭也没有解释，反正虽不中亦是离事实不远了。
何阿姨紧走两步，到了林枭身前，语重心长的道：“小苏啊，你叫沈先生有空把冰箱里的鸡蛋丢了吧，都放了两个月了，早就臭了吧，哎，这大少爷就是不会过日子。”
林枭一怔，因为他每天都要做早餐，鸡蛋都是随时备着的，冰箱里的是他昨天刚买的。
何阿姨仍然在絮絮叨叨，“沈先生也不知道哪根筋不对，家里从来都不开火，几个月前突然叫我买了两斤鸡蛋放冰箱里——”
电闪雷呜间，林枭猛地反应过来，那是他第一次在沈家做早餐，本来只买了吐司面包和牛奶，后来看到冰箱里有鸡蛋和火腿肠，想了想就弄了个简单的西式早餐，准备过后再把鸡蛋和火腿肠补上。
上次沈东饿了，沈西城就给他下了方便面，火腿肠和方便面是绝配，沈家的冰箱里，原来应该只有火腿肠！
鸡蛋是沈西城特意为他准备的！
换句话说，就算他不是碰巧做了那么一顿早饭，沈西城也会寻机叫他做早饭的，为的不过是找个理由把房租退给他！
林枭真不知道说什么好了，虽然已经逐渐习惯了沈西城的行事风格，可每次依然控制不住的被感动。
怪不得后来那句嫁人就嫁沈西城会流传那么广！
沈西城这样的人，会给你一个自由活动的空间，在你看不见的地方，又竖起了安全的防护网，套句古话，就是有容乃大！
来到沈家后的点点滴滴在林枭脑海中汇总——路上的饼干毯子和mp3，钱买到的沈东的二手全新手机，被理所当然退回来的房租，明明可以睡懒觉却还找了借口送他上班……
林枭的心不是铁打的，沈西城这般对他，他也不能再无动于衷的把自己当成是纯粹借住的陌生人，甚至于，他心里已经认可了这个便宜哥哥。
林枭下了决心，当天晚上，等沈西城回来，他便主动的迎了上去：“大哥，我有事情和你说。”
他象是小学生递交作业一样，把自己的计划和盘托出，包括计划的可行性分析，和最终的目的。
沈西城听得很认真，俊美的脸如同刀锋一样一动不动，待林枭说完，他眼皮垂下又抬起，“好，我晚上找个人接送你。”
简简单单的一句话，却让人无比的安心，莫名的喜悦从心底涌起，仿佛早就知道会这样，林枭有一种被认可的巨大成就感。
沈西城站起身，“你等会。”
林枭乖巧的点了点头，片刻后，沈西城走下楼来，手里托了一摞衣服，放到了林枭面前，林枭一眼扫过，牛仔裤衬衣，休闲服，卫衣外套，款式各一，唯一的共同点大概就是全部都是男装了，还有几顶棒球帽。
“这些是沈东的旧衣服，估计你穿看大小差不多，晚上出去的时候换上这些。”沈西城认真的嘱咐着。
林枭咬着唇狠狠的点了两下头，沈西城的神情柔和下来，伸出大手在他头上揉了两下，拍了拍。
第二天一大早，刚过五点半，林枭就骑看三轮车出去了，他得到最近的菜市场买鸡，市卖的全都是处理好的鸡，也看不出好坏，想要质量优良的鸡，就得从活鸡里挑选。
到了菜市场前，林枭把三轮车往门口一锁，径直到了里面的摊点，这家市场有两家卖禽类的畈子，卖的鸡都差不多，有白色的成鸡，也有家养的红毛鸡，还有散养的芦花鸡。
公鸡肉紧，适合热炒，母鸡脂肪多，做汤更好。
选鸡也有学问，先看鸡冠，鸡冠鲜亮红润，鸡爪油亮富有光泽，羽翼丰满扇翅有力者上佳。
林枭一眼看中了一只昂挺胸的芦花鸡，同时，芦花鸡也注意到了他，小眼睛机警的闪了闪，扑棱着身子，拼命的把高大的身体往同伴们中间挤去。
林枭好笑至极，伸手一指：“就要它了！”
摊主夸奖着林枭的好眼光，把躲到了笼子角里的芦花大公鸡捉了出来，林枭凑过去，在鸡爪上摸了摸，在鸡爪上方摸到了一节突出的骨趾，满意的点了点头，这意味看这只芦花鸡至少饲养了十个月以上。
而且骨趾短小，应该是刚过十个月不久，属于一年生的小公鸡，这时候的肉嫩且紧实，实在是炒菜的上佳之选。
连毛称重，一只鸡花掉了林枭五十大洋，接着摊主进行去毛处理。
林枭看看摊主动作麻利的把鸡丢进了脱毛机里，转眼功夫一只雪白的裸鸡就新鲜出炉了，不由感慨不已。
他记得，以前家家都是买了活鸡回去自己杀，有时候养上两天，还会下出鸡蛋来，而且由于喂的粮食，下的蛋一般都比较黄。
(本章完)
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