第93章
“其中花钱最少，营养最丰富，味道最好的选手，将会赢得节目大奖。”
林枭暗暗点头，这一档节目听上去具有很强的操作性，可看性极强，应该会成功。
阿彩伸手抓住了餐台上盖着的桌布一角，狠狠的一掀，露出了琳琅满目的食材，
声音拔高：“所以，各位的复试比拼内容，就是选取价钱最少的食材，做出营养最丰富，味道最棒的三口之家的晚餐!“
刷刷刷，台下的十二位选手纷纷站了起来，抻长了脖子向着舞台上张望，见上面用盘子装满了各色食材，彩椒，圣女果，大黄花，小鲫鱼，还有褪好了毛的鸡鸭，整扇的肋排，新鲜的牛肉等。
而每一种食材的前方，都放置了一张铭牌，上面写了食材的名称，分量和价钱，比如大黄花鱼，前面就写着一斤二两，8。3元。
林枭心中已经快盘算起来，三口之家按照两个成人，一个孩子的饭量，至少要做二菜一汤，若论营养价值，自然是鱼肉牛肉更胜一筹，这其中又涉及了价钱问题，倒是要好生斟酌了。
阿彩看到厨师们都露出思索的神色，笑呵呵的再次开口道：“我们一共十二名选手，会分成两组进行，每一组抽签决定拿取食材的顺序，当第一轮拿完，第二轮从六号开始，反向顺序领取，如此重复，直到所有食材领取完毕为止。”
厨师们一片哗然，第一轮，最讨喜的主菜就差不多拿光了，最后一个端取食材的，会十分吃亏。
几名评委看着屏幕，蔡明达推了推鼻梁上的眼镜，为难的看着孙老先生道：“孙老，这样比赛，限制太多，是不是会影响选手们挥?”
孙思成呵呵一笑，意味深长的道：“这世界上没有糟糕的食材，只有糟糕的厨师，无论什么东西，做好了，都会很美味的。“
评委们安静下来，一个个若有所思，不再反对。
很快有工作人员端着签筒上来，林枭沉住气，拿了一个纸团出来，轻轻打开，里面赫然是数字3，林枭顿时呼出一口长气，运气还不错。
欧阳明媚叫了起来：“哎呀呀，我的是五，运气真糟糕!“
他一扭头，看向了身后的包子陵：“包子，我们换一下吧。“
包子陵眉毛扬起，把手里的纸团缓缓摊开，赫然是一个浓妆重彩的数字六。
欧阳明媚讪笑两声，转过头来，一双眼滴溜溜的看着林枭，林枭正襟危坐，恍若未觉，换号码是绝对不可能的!
抽完号码以后，为了公平起见，他们这一组人被领到了另外一个大房间，和第一组同时比赛，筛选出其中的最强者。
林枭紧紧的盯着长长的餐桌，视线在丰盛的食材中巡视，他连续相中了几种食材，黄花鱼，明虾，牛肉，都是极健康又美味的食材，他排在第三号，这几种食材，怎么都能拿到一样。
果然，大家的想法都差不多，一号选手拿走了最令林枭属意的明虾，二号选手拿走了一大块新鲜牛肉，林枭干脆利落的捧走了那一条黄花鱼。
四号选手在剩下的食材里巡视半晌，在鸡鸭之间斟酌半晌，最后拿走了鸭，估计是要做滋补的老鸭汤。
到了五号欧阳明媚，林枭的视线紧紧的追随着他高挑的身影，上一轮里，欧阳明媚一手虎皮青椒和他的家传蛋炒饭平分了秋色，令林枭耿耿于怀，他倒是要看看，这第二轮的比赛，欧阳明媚会有什么令人惊艳的表现。
餐台上还剩下的肉类有培根，排骨，猪肝，鸡，羊肉，以及一碟鲫鱼，这些菜都可以担当主菜，但是和前面几个人的选择相比，却又稍嫌分量不够。
出人意料的，欧阳明媚巡视半天后，居然拿了一碟口蘑！
林枭眉头微扬，口蘑肉片么，看来欧阳明媚要走营养路线了，菌类的营养的确可以和鱼虾，牛肉相比。
最后一个出场的包子陵双手环肩，扫视一圈后，轻松的端起了那一碟鲫鱼。
第二轮开始，是按照相反顺序，包子陵就是第一个，他毫不犹豫的端起了那盘羊肉。
林枭身后传来了欧阳明媚幽幽的一声轻叹：“我要是六号就好了，这下包子陵要赢了。”
林枭：“！！”
他惊愕的看向了身后的欧阳明媚，欧阳明媚却大步向前走去，随手拿起了一碟里脊肉，林枭抿紧了双唇，果然是要做口蘑肉片么！
四号拿走了排骨，到了林枭，他略一犹豫，拿走了培根，这些日子，他跟在老埃尔身边，做西式餐点大有长进，而培根，正是西餐中常用材料之一。
培根说白了，就是一种腊肉，不过没有中国的腊肉这么咸和硬，主要用的是烟熏的手段制作而成，风味独特，香而不腻。
一轮轮拿下来，经常有人属意的食材被别人取走，被迫更改食谱，欧阳明媚是铁了心要做一顿蘑菇宴，拿的基本都是菌类食材，木耳，香菇，而林枭心中的菜谱也渐渐的定了下来——红烧黄花鱼，培根蔬菜卷，再搭配一个玉米浓汤，可以说中西结合。
食材已经分好，菜谱基本定下，接下来就八仙过海各显神通了，林枭收拢了心思，把注意力从欧阳明媚身上收回来，专心的放到了自己将要烹饪的三道菜品上。
同时烹饪多道菜品的时候，要注意先后顺序，黄花鱼要腌渍片刻，培根蔬菜卷相对简单，只要把切好的蔬菜条用培根包起来，放到盘子里，最后一煎就好，这道菜在阳光海岸，通常是用烤箱来制作的，但是现在没有烤箱，林枭只好因陋就简，用平底煎锅代替烤箱了。
最后一道玉米浓汤，相对麻烦点，需要用黄油炒熟了面糊，加到汤里，林枭盘算一番后，决定先腌制黄花鱼，把培根蔬菜卷卷好，再烧制玉米浓汤，熬制浓汤的同时，就可以做鱼和蔬菜卷了。
计算妥当，林枭开始了动手，黄花鱼用料酒花椒腌制，随后把培根切成了寸长的长条，再把切成丝的金针菇和洋葱，胡萝卜均匀的放到培根上，卷成一卷，可惜没有拿到彩椒。
彩椒其实就是圆头甜椒的一种，吃起来味道和甜椒也没有区别，但是颜色却非常鲜艳，常见的颜色就有红，黄，绿，紫四种，无论中餐还是西餐，彩椒都是给菜肴配色的选。
像是培根蔬菜卷，如果有彩椒的话，颜色上会明显提高一个档次。
培根卷好了蔬菜以后，用牙签轻轻的别住，要说牙签实在是菜肴制作中的利器，不显眼，还不影响菜肴的味道，也可以轻易的拿出。
在山东有一种特产叫做甏肉干饭，所谓的甏肉，就是把鲜嫩薄膘的五花肉放到陶罐里，加了酱油香料，熬制到肉质酥烂，再搭配米饭来吃，味道极佳。
而甏肉在熬烂后，会变得非常易碎，这个时候，往往在里面插上两根牙签，充当脊骨，十分有用。
接下来，开始制作玉米浓汤，林枭做这个已经是轻车熟路，火腿洋葱胡萝卜切成小丁，把玉米粒在滚水里焯一下捞出来，锅里放黄油，加洋葱炒出香味后，玉米倒进去翻炒，加水滚熟后和牛奶一起，放到搅拌机里搅拌成玉米汁。
再把玉米汁放到一边备用，用黄油炒熟了面粉，同样放到一边备用，回过头来，林枭开始处理黄花鱼。
小点的黄花鱼可以用油煎着吃，极是美味，这么大的黄花鱼，光煎就不够了。
林枭把黄花鱼抹上蛋清，放到了锅里煎熟，逐渐煎到两面金黄，空气中开始弥漫起了煎鱼的香味，一个声音在林枭耳边突兀的响起：“这道黄花鱼好香啊！”
林枭错愕的侧过头，恰好对上了欧阳明媚一双水汪汪的大眼睛，欧阳明媚半弯下腰，鼻子伸到了煎锅上方，嗅了又嗅，一脸陶醉。
林枭满脸黑线，忍不住问道：“你的菜做完了？”
“还没呢，闻到你这边的鱼香，不由自主的就过来了，哈哈~”欧阳明媚嘻嘻哈哈的蹦了回去。
这个欧阳明媚，还真是一点竞争意识都没有呢，林枭下意识的往欧阳明媚的餐台望了一眼，他瞳孔一缩，台面上的口蘑还是原封未动，他只把木耳泡到了碗里，香菇洗了洗，居然连一个菜都还没有做！
林枭极是诧异的收回了心神，锅里的鱼已经煎至金黄泛酥，林枭有些心不在焉的把鱼捞了出来，留了少许底油，丢了两粒红辣椒和姜丝进去，爆出香味，再把鱼丢了进去。
这次加了些盐，糖和酱油，又加了少许水，水烧的咕嘟冒泡后，黄花鱼的香味开始浓郁的散出来，林枭抽了抽鼻子，把黄花鱼翻了个面，又煮了一小会，最后点了些香醋，丢了些蒜末进去，把汤汁收浓后，起锅，在鱼上撒了些翠绿的葱丝，可谓色香味俱全。
林枭又马不停蹄的把奶锅坐上，将半成品的玉米汁倒了进去，将事先炒熟的黄油面粉一点点倒了进去，一边搅拌，一边把事先切好的洋葱火腿胡萝卜丁一股脑的丢了进去。
随着奶锅的不断冒泡，一股浓郁的奶香飘散了出来，中间还夹杂着玉米的香甜，把黄花鱼的香气都冲淡了不少。
煮了五六分钟，林枭把奶锅端了下来，再次坐上了平底煎锅，培根本身就是五花肉制成的，在煎制的时候会泛出油花，很容易就导致口味油腻，林枭便只在锅里放了少许黄油，小心的翻面，待培根煎的两面金黄，被他一个个的夹了出来。
摆盘也是极有学问的，像是这样的长条状食物，可以沿着盘边摆成一圈，前提是中间另有压轴食品，比如这道培根蔬菜卷，中间就可以放上些鲑鱼沙拉，二者一香甜，一清爽，搭配起来相得益彰。
林枭手头却没有什么东西可以担此重任，便采用了另外一种常见的摆盘手法，他把培根蔬菜卷一个个的摞了起来，摆成了一个小小的金字塔的形状。
玉米浓汤放到了一个透明玻璃碗里，黄花鱼则是摆到了修长的鱼盘里，二菜一汤放到一起，看着就十分的有食欲。
林枭对自己这次的表现还是比较有信心的，这三道菜，每一样他都做了至少二十遍，黄花鱼是在沪上风情掌握的，而培根蔬菜卷和玉米浓汤是在阳光海岸学会的，他自信自己做出来的，和两间餐厅的主厨做出来的，也相差无几了。
他摆放好盘子，这才有闲暇看向两旁，没等他转过头，欧阳明媚已经凑了过来：“你也做好啦！”
林枭一怔，也？
刚才他回头看的时候，欧阳明媚的蘑菇们可都在度假呢，难道转眼间就都下了油锅？
林枭越过欧阳明媚的肩头，向着他身后看去，不由一愣，餐台上整齐有序的摆放好了三盘菜，还在腾腾的冒着热气，林枭由衷赞道：“你手脚可真麻利。”
欧阳明媚嘿嘿一乐：“火开的大嘛，菜熟的就快，我这还不算快的呢，祝老二可比我快多了！”
“祝老二？”林枭狐疑的看着欧阳明媚，听上去，欧阳明媚，包子陵还有这个叫做祝老二的，似乎是一个地方出来的，真不知道什么地方会培养出这么年轻的女厨师。
二人身后传来了一阵轻咳，回过头去，包子陵站到了二人身前，漫不经心的扫了欧阳明媚一眼，欧阳明媚惊觉说漏了嘴，顽皮的吐了吐舌头，随即闭上了嘴巴，不肯再多说半句。
其他人也都做的差不多了，林枭等人都被请出了操作间，评委们鱼贯而入，随后房门关上。
林枭眼巴巴的盯着门，和他有同样动作的，是另外的三个厨师，包子陵斜靠在过道墙壁上，一脸冷漠，似乎这场比试的结果对他来说无所谓。
欧阳明媚则是单手挽住了林枭的胳膊，好奇的东张西望，片刻后，他掩住嘴唇叫了起来：“啊，王浩！快看快看，萧公子过来了！”
林枭一怔，顺着他的手指看去，王浩一身黑色军装，面带微笑的沿着走廊漫步而来，优雅的如同帝国王子。
欧阳明媚跳了起来，长长的手臂挥舞起来，右手扩成一个喇叭，围在了嘴边，高声喊道：“王浩王浩，我们爱你！”
(本章完)
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