第三十八章 关东煮

昨天方氏几人扯了布买了棉花，今天准备在家里给孩子们做过冬穿的棉衣棉裤。

        方家大哥照例是没什么事的，一大早方大哥赶骡车拉着桃花她们去了铺子里。

        铁匠铺的两个铁炉和格子锅今天也做好了，方大哥赶着骡车和鸭蛋一起去铁匠铺把铁炉和格子锅拉了回来。

        方家大哥帮着把铁炉放在了铺子门口靠墙的位置。

        煮关东煮的汤桃花已经熬好了，她把汤倒进了格子锅里，方童等人则是在后院忙着穿串串儿。

        快中午的时候，鸭蛋把铁炉子里点了木炭，把后厨穿好的串串拿了出来。

        中午学堂学生下学后，便有好多人朝着鸭蛋家铺子走了过来，路过关东煮的时候出于好奇，都会问一句＂这又是什么新吃食呀。＂

        ＂这是我们铺子新出的关东煮，按串卖，素的一文钱两串，肉的一文钱一串。

        好多学生看着新鲜又不贵，就买了一两串尝鲜。

        怕把串串儿拿进去以后，结账的时候肉素不好区分，所以串串儿是直接在门口结账的。

        客人选好串串儿付了银子，鸭蛋就给人家拿出来放到竹杯里，客人端进去吃就成。

        串串不贵就是个小吃，不过学生们显然都爱吃这个，好几个客人吃完饭出门的时候还又买了几串。

        中午鸭蛋算了一下，卖了有200多串，收了120文钱，除了成本还能赚个80文钱。

        中午忙完，桃花在厨房给大家煮了午饭，几人都不忙了就坐在铺子里聊起了天。

        方大哥看鸭蛋的关东煮卖的还不错，就有点心痒痒，他们镇子上也有个学堂。

        采桑养蚕每年也就忙那么几个月，其它闲的时候就是出去打点零工。

        这个关东煮做法也挺简单的，平日里推个小推车出去就能卖，卖这个肯定比打零工要挣钱。

        自家虽然条件还可以，但这几年三弟读书花费了不少银子，一大家子十几口人也就是能解决个温饱。

        家中闲钱是没有的，孩子他娘也已经好几年没有换过新衣裳了。

        要是自家也做些小生意的话，能挣点小钱，家里也可以稍微宽裕点，三弟明年就要下场考秀才了，到时候也是需要银子的。

        方大哥心里是想找桃花问问关东煮咋做的，但又不好意思开口。

        鸭蛋看大伯坐在椅子上，先是沉思然后又紧锁眉头，眼睛一直盯着门口的关东煮摊子看，就猜出了点什么。

        ＂老舅，咱家做这个关东煮好吃吗？＂她笑嘻嘻的看着方家大哥。

        突然的寻问声把方家大哥拉回了现实中。

        方童见自家老爹在走神，没听见鸭蛋说什么，就主动帮父亲解围。

        爹，鸭蛋问你咱今天这个关东煮好吃吗？

        方大哥尴尬的一笑＂好吃好吃，这东西做着不费事，吃着也好吃，我长这么大还是第一次吃呢。＂

        ＂这东西做着是挺简单的没有什么技巧，大家都能做，不过这个汤汁可是很有讲究的。大伯你看您想学不？想学的话我让我娘教教您。＂

        ＂我？＂方大哥有点不太确定的指了指自己。

        ＂对呀，咱家虽然有地，但也不是一年四季都种的，我让我娘把这个汤料的熬制方法交给您，您回到全水镇上农闲的时候也可以出去摆摊儿卖呀，全水镇比桃源镇富裕，生意一定更好。＂

        方大哥心里也是这么想的，见鸭蛋也这么说，便说回家和方老娘商量商量。

        鸭蛋也没立时就要方家大哥答复，反正这是对他们家好的事儿，要是别人鸭蛋才不会让桃花教呢。

        晚上众人又坐着方大哥的骡子车回了村子里。

        吃完晚饭众人就在屋中聊起了这个话题，方氏一家是很愿意把做吃食的方法交给方大哥的，毕竟大家都是一家人，而且方大哥学会了也不会影响桃花的生意。

        方家老娘刚开始是不愿意的，觉得占了大闺女家便宜，后来还是方氏劝动了她。

        ＂娘，咱们还分什么你我呀，现在家里十几口子人要吃饭，三哥明年要下场考秀才，小妹也到要说亲的年纪了，处处都要使钱。＂

        ＂你看看我大嫂这件衣服都穿好几年了，也舍不得买件新的。＂方氏指着方大嫂身上的旧衣服。

        ＂对呀，太姥，您就让我老舅和我娘学学做小吃吧，现在可以学做钵仔糕和关东煮，这些都不用投多大本钱的，在镇子上推个小车就能卖也不用租铺子。＂鸭蛋也劝道。

        方老娘叹了口气＂罢了，罢了，左右也是占我老闺女便宜，就让你大哥跟着桃花去学学吧，农闲的时候也能出去挣几个钱贴补贴补家用。＂

        见方老娘答应了，方大哥方大嫂都很开心，童哥儿现在也十二了，再过几年就是大小伙子了，家里现在过的也不富裕，有个其它营生也能给童哥儿存个娶媳妇儿钱。

        第二日方大哥照例和桃花她们去了镇子上，桃花把关东煮汤汁的材料给方大哥列了个单子，又让他在旁边跟着自己学怎么煮。

        不忙的时候方大哥就去厨房学习熬汤，熬坏了几锅汤之后，终于熬出了和桃花差不多的味道。

        在家里方氏也没闲着，她每日都要给镇上食香酒楼做钵仔糕的，这几日干脆就让方大嫂跟着学了起来。

        方大嫂原先做闺女的时候就是出了名巧姑娘，嫁给方大哥以后在家里也是里里外外一把好手，她学做东西显然比方大哥快多了。看着方氏做了几次她就会了。

        其实这个钵仔糕主要是配料，知道用什么料一般在里家常做饭的就都会做。

        方老娘在方氏家住了几天就准备回去了，方老娘家里也有一摊子事儿，她们几个能出来几天也实属难得了。

        方老娘她们走的时候，方氏给方老娘放了两袋子土豆，和一些乌梅干，还放了两套冬天的新棉袄，是方氏专门给方老爹方老娘做的。

        桃花则是把定的另外一套铁炉和格子锅送给了方大哥。

        这一套本来是让方氏去青隐寺摆摊儿用的，现在方大哥也想摆摊儿就给了他，也剩得他回去还得再定做。

        至于方氏还得过几天才要出去摆摊儿，明天让狗娃再去铁匠铺里定一套就行了


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